Рецепт домашніх ковбасок – вони повністю замінять магазинні

Придбання ковбаси в магазині, це як покупка “кота в мішку”, ніколи точно не знаєш що всередині. А склад ковбаси, суцільна хімія … Консерванти, замінники, барвники і т.д і т.п. Зате в домашніх ковбасках, сам вирішуєш чим начинити, варіантів десятки.

В нашій родині вирішили відмовитися від магазинної ковбаси. Краще купити м’ясо і приготувати ковбаски дома, можна просто посмажити на сковороді або запекти в духовці, закоптити або приготувати на грилі… Можна заготовити ковбасу і зберігати в морозилці, в будь-який момент діставай і готуй, на радість своїй родині і друзям.

Складові:

  • м’ясо
  • часник
  • сіль, перець, приправи
  • оболонка для ковбаси – натуральна

Рецепт домашніх ковбасок - вони повністю замінять магазинні

Домашні ковбаски, покроковий процес приготування

М’ясо для домашніх ковбасок можна нарізати на шматочки або перекрутити на м’ясорубці, по любому буде смачно. У цьому рецепті я перекрутив м’ясо. Додаємо сіль, часник, перець і спеції. Ви можете додавати свої улюблені приправи. Фарш перемішуємо і відбиваємо, потім закриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на пару годин.

Рецепт домашніх ковбасок - вони повністю замінять магазинні

Поки фарш маринується, треба підготувати оболонку для ковбаси. Потрібно промити оболонку під проточною холодною водою, і потім залити теплою водою.

Фарш замаринувався, оболонка промита, приступаємо до наповнення оболонки фаршем. За допомогою насадки для ковбасок на м’ясорубку будемо готувати нашу ковбасу. Натягуємо оболонку на насадку, трохи прокручуємо м’ясорубку, до появи фаршу і зав’язуємо край оболонки (вузлом або ниткою). Далі наповнюємо ковбаски потрібної нам довжини.

Рецепт домашніх ковбасок - вони повністю замінять магазинні

Сьогодні я приготую ковбаски, просто обсмажу їх на сковороді. Для цього в ковбасках робимо проколи зубочисткою і в розігрітій сковороді з рослинною олією обсмажуємо ковбаски під кришкою до готовності.

Рецепт домашніх ковбасок - вони повністю замінять магазинні

Рецепт домашніх ковбасок - вони повністю замінять магазинні

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: