Даний рецепт допоможе вам просто і швидко приготувати диво-пиріг, який під час випікання сам розділиться на бісквіт, рідкий заварний крем і більш густий крем. Така випічка вразить не тільки чарівним приготуванням, а й своїм чудовим смаком! Ідеальний десерт для чаювання!
Продукти необхідні для приготування:
- 115 г розтопленого вершкового масла (жирність 82%);
- 115 г борошна;
- Чотири яйця великого розміру;
- 130 г цукру;
- 500 г молока теплого стану;
- Одна дрібка солі;
- 20 г ванільного цукру (додавати обов’язково!).
Приступаємо до процесу приготування
Для початку розділіть розбийте яйця, розділивши їх на жовтки і білки. Слідкуйте уважно за тим, щоб в білок не потрапив жовток, в іншому випадку їх буде важко збивати.
У жовтки всипте два види цукру і збивайте, поки маса не стане світлою і пишною. Ванільний цукор в обов’язковому порядку потрібно додавати, оскільки він служить ароматизатором і позбавить пиріг від яєчного присмаку.
Додаємо в збиту масу борошно і добре перемішайте.
Влийте розтоплене масло, остигле до кімнатної температури і перемішайте.
Потім влийте молоко теплого стану і перемішайте ще раз до однорідного стану.
Тепер збийте білки з додаванням дрібки солі. Збивайте до стійкої піни.
За кілька разів додайте білки в тісто. Перемішайте, але злегка, трохи білків може залишитися на поверхні тіста.
Тісто перелийте в форму і помістіть пиріг на 50 хвилин в духовку. Температура випікання – 160-170 °. Пиріг буде готовий, коли його верхівка стане рум’яною. Нехай охолоне, а після подавайте.
