Ці незвичайні пиріжки готуються в сковорідці на картоплі. У підсумку виходить прекрасна і смачна вечеря для всієї родини з доступних продуктів. Подавати можна зі сметаною або соусами.
Які потрібні інгредієнти для тіста:
- Одне яйце;
- 400 г борошна;
- Дрібка солі;
- 200 мл води.
Складові начинки:
- Пів кілограм будь-якого фаршу;
- Одна цибулина;
- Сіль, приправи, перець.
Складові гарніру:
- Три картоплини;
- Одна морквина;
- Одна цибулина;
- Півлітра води;
- Одна стол. ложка томатної пасти;
- Перець, сіль.
Покроковий процес приготування
У борошно додати дрібку солі, вбити яйце, влити воду і вимісити тісто, яке повинно вийти м’яким і піддатливим. Скласти в пакетик і залишити в спокої на 15 хвилин.
Дрібненько нашаткувати цибулю і змішати з фаршем. Ще можна додати посічену зелень. Масу посолити, поперчити, приправити спеціями і перемішати.
Стіл посипати борошном і розкачати на ньому тісто в пласт великого розміру. Розрізати його навпіл.
На кожну половину покласти фарш і скрутити в рулет.
Порізати рулет на порції, тобто пиріжки.
Сковорідку помістити на вогонь, налити олії, нагріти і обсмажити шинковану цибулю і терту моркву. Потім покласти томатну пасту, налити воду і укласти картопельку, порізану в вигляді скибочок.
Зверху картоплі покласти пиріжки, налити води і тушкувати 30-40 хвилин на вогні середньої інтенсивності.
