Терпіти не можу обмежувати себе в їжі. Але коли на носі пляжний сезон, доводиться вдаватися до дієти. Звичайно, від домашньої випічки я не відмовляюся. Поки рідних балую рогаликами з різними начинками, собі печу низькокалорійне печиво з сиру з яблуком.
У ці ласощі не входять яйця, ні вершкове масло. Незважаючи на це, печиво з сиру з яблуком виходить смачним і ароматним. Спокійно їм його під час вечірнього чаювання. Вам теж варто спробувати!
Необхідні продукти:
- Сир – 250 г
- Кефір – 100 г
- Пшеничне борошно – 250 г
- Яблуко – 1-2 шт.
- Цукор – 10 ч. л.
- Сіль – дрібка
- Цукрова пудра – 1-2 ст. л.
- Кориця – до смаку
Покроковий процес приготування:
Сир перебейте в блендері з 9 ч. л. цукру. Потім пересипте його в миску, залийте кефіром. У цю ж ємність просійте борошно з сіллю. Замісіть тісто.
Яблуко очистіть від шкірки і серцевини. Наріжте його часточками. Тісто тонко розкатайте в прямокутник. Його за допомогою фігурного ножа (якщо такого немає, то звичайного) наріжте квадратиками.
У центр кожного квадратика викладіть часточку яблука. Посипте її невеликою кількістю цукру і корицею до смаку. Протилежні кінці квадратиків з’єднайте і защипніть.
Заготовки викладіть на деко, заздалегідь застелене пергаментом. Готуйте печиво в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 20. Печиво має підрум’янитися.
Готове печиво з сиру з яблуком охолодіть, а потім посипте цукровою пудрою. Віддалено тісто нагадує пісочне, але виходить більш м’яким. Замість яблука іноді кладу мармелад. Але тоді випічка виходить більш солодкою. До слова, цукру в тісто можна додати трохи менше або більше. Це за смаком. Удачі в приготуванні!
