Рецепт пісочного тістечка: точно, як в дитинстві

Тістечко зі звичайних продуктів, виходить м’яким і ніжним.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • борошно – 560 г;
  • яйця – 1 шт + жовток;
  • масло вершкове – 310 г;
  • сіль – 2 г;
  • цукор – 200 г;
  • сода гашене оцтом – 1 г;
  • ванільний цукор – 1 пакетик;
  • варення або джем яблучний.

Якщо у вас немає яблучного повидла або варення, зваріть його або купіть, щоб ці тістечка вийшли саме такими, як в дитинстві.

Охолоджене вершкове масло січемо ножем і починаємо збивати міксером, потім додаємо сіль і цукор, додаємо ванільний цукор.

Збиваємо яйце і жовток, тонкою цівкою вливаємо в масу. Гасимо соду і додаємо в масу.

Борошно просіваємо і порціями додаємо в тісто. Воно повинно вийти м’яким і еластичним, накриваємо плівкою і ставимо в холодильник хвилин на 30 – 40.

Ділимо тісто на 2 частини. Якщо у вас великий лист, можна тісто залишити як є.

Розкатуємо тісто завтовшки приблизно 8 мм на пергаменті і перекладаємо в деко. Можна застелити деко пергаментом і за допомогою качалки перекласти тісто.

Духовку розігріваємо до 240 градусів і випікаємо від 8 до 15 хвилин, все залежить від духовки.

Виймаємо корж, вирівнюємо його і обрізки подрібнюємо блендером – це буде посипання.

Корж змащуємо варенням, укладаємо зверху другий корж і зверху змащуємо варенням і присипаємо крихтою.

Залишаємо пиріг на пару годин при кімнатній температурі, щоб він просочився і пом’якшав. Ріжемо на порційні шматочки.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: