Рецепт прекрасного пирога на кефірі з зеленою цибулею і яйцем

Пиріг з зеленою цибулею і яйцем, рецепт приготування

Дуже смачний пиріг до чаю. За цим рецептом ви приготуєте чудовий пиріг для перекусу або сніданку.

Необхідні інгредієнти для приготування пирога:

  • 270 г борошна;
  • 5 варених яєць для начинки;
  • 2 сирих яйця для тіста;
  • по половині ч. л. солі і цукру;
  • 400 мл кефіру;
  • 70 г вершкового масла + 2 ст. л. (Можна замінити на маргарин);
  • 200 г зеленої цибулі;
  • 1 ч. л. пекарського порошку;
  • 1 ст. л. молока;
  • 1 яєчний жовток;
  • чорний перчик в залежності від смакових уподобань.

Спосіб приготування пирога

Готуємо начинку:

Зваріть яйця в підсоленій воді, тоді вони точно не потріскаються. Остудіть і зніміть шкаралупу. Поріжте невеликими квадратними шматочками.

Зелену цибульку нарізати на дрібні або великі шматки (на ваш розсуд). Цибулі краще взяти побільше.

З’єднайте яйця з цибулею і додайте олії (тоді начинка буде єдиним цілим і не розпадеться). Можете посолити і поперчити. Ретельно перемішайте.

Готуємо заливне тісто:

Яйця розбийте в глибоку ємність, додайте в них сіль і цукор. Збийте за допомогою міксера або віночка.

Потім влийте кефір і ретельно розмішайте.

Просійте борошно з пекарським порошком і всипте половину в яєчно-кефірну масу.

Влийте попередньо розтоплене і вже остигле масло. Почніть вимішувати тісто.

Після додайте борошно, що залишилося з пекарським порошком і продовжуйте вимішувати тісто. Воно повинно вийти схожим на тісто для оладок або густу сметанку.

У змащену форму вилийте ½ частину тіста, зверху викладіть яєчно-цибульну начинку і потім решту тіста. Трошки струсіть форму з тістом, щоб не утворилося повітря.

Розігрійте духовку і поставте випікатися пиріг. Готуйте приблизно 50 хвилин при 200 ° С. Перевіряйте готовність сірником або зубочисткою. Якщо тісто при проколі не налипнуло, то пиріг готовий.

З’єднайте молочко і жовток. Змастіть отриманою сумішшю пиріг за десять хвилин до кінця приготування. Можна змастити просто збитим яйцем.

Готовій випічці дайте охолонути, а потім вийміть з форми.

Також такий пиріг можна приготувати в мультиварці на режимі для випічки.

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: