Рецепт штруделя з чудового сметанного тіста з яблуками

Здоба з яблуками – це одна з найсмачніших страв і штрудель, який ми вам пропонуємо, може стати одним з найулюбленіших: пісочне тісто, відмінно гармонує з яблучною начинкою.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • сметана – 200 г;
  • борошно – 350 г;
  • ванільний цукор – 2 ч.л;
  • вершкове масло – 200 г;
  • розпушувач – 1 ч.л.

Для начинки потрібно:

  • цукор – 150 г;
  • яблука – 5 шт;
  • кориця – 1 ст.л;
  • лимонна цедра – 1 ст.л;
  • лимонний сік – 2 ст.л.

Змішуємо сметану, масло і ванільний цукор, збиваємо. Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем, з’єднуємо обидві суміші і замішуємо м’яке, що не липне до рук тісто. Накриваємо його плівкою і ставимо в холодильник на 30 хвилин.

Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину, натираємо на грубій тертці, скроплюємо соком лимона і змішуємо з корицею і лимонною цедрою.

Тісто ділимо на 2 частини. Одну розгортаємо в прямокутний пласт, товщиною 6 мм і розмірами, десь 15 на 30 см.

В середину кладемо начинку, загортаємо края так, щоб в середині рулету, защипнути краї. З другої частини тіста, також робимо рулет. На кожному потрібно зробити неглибокі розрізи ножем, щоб між ними було 5 см відстані.

Деко змащуємо маслом, викладаємо рулети. Духовку розігріваємо до 200 градусів і випікаємо хвилин 25.

Готовий рулет посипте пудрою. За бажанням, до яблучної начинки можна додати ще й горіхи, родзинки і все те, що ви любите, що буде поєднуватися з яблуками і корицею. А подати штрудель можна зі збитими вершками.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: