Рецепт смачної закуски з помідорів. Готую на пікнік і не лише

Мариновані помідори з цибулею та зеленню давно стали найулюбленішою сезонною закускою до шашликів, вони завжди присутні на святковому столі та на звичайній вечері.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • помідори, 5 шт;
  • цибуля, 1 шт;
  • зелень за смаком, багато;
  • олія соняшникова, 5 ст.л;
  • сік лимонний та цукор по 1 ст.л;
  • сіль, 1 ч.л;
  • часник, 3 зуб.;
  • спеції за смаком та ароматні трави, 1 ст.л.

Процес приготування

Вибирайте помідори щільних сортів, щоб при маринуванні, часточки не розповзалися і не втрачали свій красивий і апетитний вигляд.

Зелень і зелену цибулю дрібно ріжемо, звичайну цибулю ріжемо тонкими півкільцями.

Для маринаду змішуємо лимонний сік, цукор та сіль. Помідори більше люблять оцет, тому якщо вам подобається смак маринаду з оцтом, додавайте замість соку оцет – звичайний або яблучний. Всипаємо в маринад ароматні трави – італійські або прованські, часник, натертий на тертці, вливаємо олію і перемішуємо. З олією ви також чиніть на свій смак: якщо любите поєднання натуральних смаків помідора і нерафінованої соняшникової олії, вливайте її, якщо ні – тоді на свій смак.

Укладаємо помідори із зеленню та цибулею шарами в ємність та заливаємо маринадом. Накриваємо кришкою і маринуємо в холодильнику ніч, періодично виймаючи ємність і струшуючи її, щоб маринад просочував всі часточки.

Рецепт смачної закуски з помідорів. Готую на пікнік і не лише

За смаком ви можете додати свіжий базилік, якщо вам подобається таке поєднання з помідорами. Але і без зайвої зелені та спецій, помідори виходять просто чудовими.

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: