Пиріг ви можете готувати з різними начинками, єдине що в ньому має залишитися незмінним – це лаваш, який у цьому випадку виступає як тісто.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- лаваш, 2 упаковки;
- моцарелла, 150 г;
- сир домашній, 200 г;
- сіль, перець, спеції, кріп;
- яйця, 4 шт.;
- молоко, 200 г;
- вершкове масло, 30 г.
Процес приготування
Лаваш вибирайте без усіляких добавок у тісті, наприклад – шпинату, який надає не надто апетитний смак пирогу. Беремо звичайний, класичний лаваш або робимо самі такі коржики.
Сир натираємо на великій тертці і змішуємо з сиром, додаємо ароматні трави, кріп, солимо і перчимо за смаком.
Яйця перебиваємо віночком, змішуємо з молоком, вимішуємо до однорідності.
Лаваш ріжемо прямокутниками за розміром форми для випікання з високими бортами.
Форму змащуємо вершковим маслом.
Кожен лист лаваша змочуємо в яєчно-молочній суміші та викладаємо у форму.
Між лавашем викладаємо начинку.
Виливаємо у форму суміш, що залишилася.
Випікаємо при 180 градусах близько 20-30 хвилин.
Пиріг виходить дуже апетитним, ситним, шари лаваша стають м’якими, з приємною текстурою, майже листкове тісто зі смачною начинкою.
