Всі і завжди говорять про те, що домашня піца завжди смачніша, ніж в найвідомішій піцерії. І всім чудово відомо, що вдома ми не можемо зробити все так, як роблять в піцерії, але все одно – виходить смачніше.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- вода тепла, 160 мл;
- борошно, 250 г;
- дріжджі сухі, 2 ч.л;
- сіль – дрібка.
Для приготування томатного соусу необхідно:
- паста томатна, 1.5 ст.л;
- сіль, цукор і перець за смаком;
- чебрець, розмарин, орегано;
- вода, 200 мл;
- олія соняшникова, 2 ст.л.
Процес приготування
У теплій воді розчиняємо сіль і дріжджі, залишаємо на 10 хвилин.
Просіваємо борошно і частинами додаємо в масу, вимішуємо м’яке тісто, накриваємо і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
Для соусу розігріваємо олію, додаємо томатну пасту і перемішуємо до однорідності.
Додаємо ароматичні трави, сіль і цукор, перець, вливаємо воду і перемішуючи, доводимо до кипіння, варимо до випарювання соусу наполовину.
Порада: в ідеалі, можна взяти кілька стиглих, м’ясистих помідорів і натерти їх на тертці, процідити через сито і використовувати замість томатної пасти.
Розкачуємо тісто за формою вашої форми для випікання, перекладаємо в форму, попередньо присипавши її манною крупою або борошном.
Змащуємо соусом і викладаємо будь-яку начинку на ваш смак.
Порада: сир кладіть в самому низу, на соус, тоді він розплавиться і не підгорить, так як це буває, якщо ви посипаєте ним всю начинку на піцці.
Випікаємо піцу при 250 градусах близько 7 хвилин.
