Салат «Філософ» з доступних продуктів, підійде на кожен день

Рецепт смачного салату на кожен день «Філософ». Інгредієнтів багато не потрібно, але вони настільки чудово поєднуються один з одним, що кожен раз, коли я його готую закохуюся в нього все більше і більше.

Необхідні продукти:

  • огірок свіжий – 2 шт
  • яйця – 4 шт
  • сайра – 1 банка
  • цибулина – 1 шт
  • майонез – за смаком

Маринад для цибулі:

  • сік лимона – 3 ст.л
  • сіль – 1/2 ч.л.
  • цукор – 1/3 ч.л.

Для майонезу:

  • соняшникова олія – 150 мл
  • яйце – 1 шт
  • гірчиця – 1 ч.л.
  • сік лимона – 1 ч.л.
  • цукор – 1/4 ч.л.
  • сіль – 1/3 ч.л.

Покроковий процес приготування:

Для початку замаринуємо цибулю. Цибулину поріжемо дрібними кубиками, додаємо ½ ч.л. солі, 1/3 ч.л. цукру, вливаємо 3 ст.л. соку лимона, я для зручності використовую готовий сік лимона. Перемішуємо і відставляємо в сторону на 15 хвилин, дамо цибулі замаринуватися.

2 свіжі огірки поріжемо кубиками.

Салат «Філософ» з доступних продуктів, підійде на кожен день

З сайри зливаємо рідину перекладаємо в тарілку і мнемо виделкою. Яйця відварні 4 штуки поріжемо кубиками.

Салат «Філософ» з доступних продуктів, підійде на кожен день

Збираємо салат. У миску кладемо яйця, сайру, з цибулі зливаємо рідину і додаємо до салату, кладемо огірки. Заправляємо майонезом.

Салат «Філософ» з доступних продуктів, підійде на кожен день

Майонез я готую сама. У банку наливаємо 150 мл олії, розбиваємо 1 яйце так щоб жовток був цілим, опускаємо занурювальний блендер, так щоб жовток був під ним. Збиваємо секунд 30 до загустіння. Тепер додаємо 1 ч.л. гірчиці, 1 ч.л. соку лимона, сіль, цукор і ще раз збиваємо. Майонез готовий.

Заправляємо салат майонезом і перемішуємо, пробуємо на сіль якщо потрібно додаємо. Салат готовий, перекладаємо в салатник. До речі такий салат можна використовувати як намазування на хліб.

Салат «Філософ» з доступних продуктів, підійде на кожен день

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: