Салат із огірків на зиму: проста, але дуже смачна заготівля. Зберігається вдома без холодильника

Гострий салат з огірків, який взимку ви із задоволенням куштуватимете і насолоджуватиметеся його смаком.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • огірки, 1.5 кг;
  • морква, 1 шт;
  • солодкий перець; 1 шт;
  • гострий перчик, 1 шт.;
  • оцет 9%, 100 мл;
  • олія, 100 мл;
  • сіль, 30 г;
  • цукор, 100 г;
  • часник, 80 г.

Процес приготування

Такий салат я роблю в баночках по 500 мл – так зручно порційно відкривати і не займати місце в холодильнику, салат з’їдається відразу.

Огірки ріжемо кружальцями чи шматочками.

Солодкий перець, гострий та моркву і подрібнюємо в пюре за допомогою блендера.

У каструлі змішуємо олію, оцет, сіль і цукор, доводимо масу до кипіння і всипаємо відразу овочеве пюре, швидко перемішуємо і варимо 5 хвилин.

Додаємо огірки, ретельно перемішуємо і тушимо на невеликому вогні після закипання 15 хвилин.

Вводимо тертий часник, перемішуємо, тушимо ще 5 хвилин і вимикаємо плиту.

Розкладаємо салат у стерилізовані та сухі баночки, закручуємо стерилізованими та сухими кришками, перевертаємо на кришки та накриваємо рушником.

Салат із огірків на зиму: проста, але дуже смачна заготівля. Зберігається вдома без холодильника

Залишаємо так до повного остигання.

Салат із огірків на зиму: проста, але дуже смачна заготівля. Зберігається вдома без холодильника

Зберігайте такі заготовки у підвалі, у коморі, на балконі.

Салат із огірків на зиму: проста, але дуже смачна заготівля. Зберігається вдома без холодильника

Дуже рекомендую вам спробувати цей рецепт, я впевнена, що ви будете в захваті і часто будете робити таку ароматну, пікантну і гостру закуску.

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: