Щоліта готую желе з полуниці: витрачаю 10 хвилин свого часу, а решту робить холодильник

Сьогодні готуємо мій найулюбленіший літній освіжаючий десерт з полуниці. Звичайно ж це желе зі свіжої полуниці. Я готую таке желе щороку влітку, коли починається сезон полуниці.

Необхідні продукти:

  • Полуниця – 600 г.
  • Цукор – 3-4 ст. л.
  • Желатин – 1 пачка (10 грам)
  • Вода – 100 мл. + 450 мл.

Покроковий процес приготування:

У миску висипаємо 10 грам желатину. Вливаємо 100 мілілітрів холодної кип’яченої води. Перемішуємо і залишаємо набухати.

Щоліта готую желе з полуниці: витрачаю 10 хвилин свого часу, а решту робить холодильник

Відсуваємо поки в сторону і займемося полуницею. Нам потрібно полуницю розділити на 2 частини. В одну частину відберемо лише найкрасивіші ягоди, а решта піде на сироп.

Щоліта готую желе з полуниці: витрачаю 10 хвилин свого часу, а решту робить холодильник

У невелику каструлю висипаємо 3-4 столові ложки цукрового піску. Наливаємо 450 мілілітрів води. Ставимо каструлю на плиту і доводимо до кипіння. Перемішуємо, щоб цукор розчинився. Висипаємо в каструлю ягоди для сиропу. Перемішуємо і варимо ще 3 хвилини. Після цього вимикаємо плиту і залишаємо на 10 хвилин постояти.

Щоліта готую желе з полуниці: витрачаю 10 хвилин свого часу, а решту робить холодильник

В цей час наріжемо другу частину полуниці на половинки. Сюди ми відібрали найкращу полуницю, яка у нас була. У цьому році у нас дуже суха спекотна погода, тому полуниця виросла дрібною.

Щоліта готую желе з полуниці: витрачаю 10 хвилин свого часу, а решту робить холодильник

Потім нарізану полуницю розкладаємо в 3 невеликі скляні піали.

Щоліта готую желе з полуниці: витрачаю 10 хвилин свого часу, а решту робить холодильник

Поки ми різали полуницю, сироп вже просочився соком полуниці і тепер ягоди потрібно вийняти. Можна звичайно процідити рідину через сито, але я просто скористаюся шумівкою. А самі ягоди нерозумно буде просто викинути, їх можна з’їсти. Полуниця варилася в цукровому сиропі і трохи стала схожа на варення.

Щоліта готую желе з полуниці: витрачаю 10 хвилин свого часу, а решту робить холодильник

Далі вливаємо желатин в проціджений полуничний сироп. Включаємо плиту і мішаємо до розчинення желатину на мінімальному вогні.

Щоліта готую желе з полуниці: витрачаю 10 хвилин свого часу, а решту робить холодильник

Розливаємо гарячий полуничний сироп в підготовлений посуд. Десерт практично готовий, залишається тільки остудити його в холодильнику. Загалом ставимо десерт на ніч в холодильник, а на ранок ми його можемо з’їсти.

Щоліта готую желе з полуниці: витрачаю 10 хвилин свого часу, а решту робить холодильник

Щоліта готую желе з полуниці: витрачаю 10 хвилин свого часу, а решту робить холодильник

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: