Шоколадне тістечко! Ніжні десерт, яким хочеться насолоджуватися кожен день

Смачний шоколадний десерт обов’язково буде вам до смаку і він точно варто тих зусиль, які ви на нього витратите.

Для приготування бісквіта вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • борошно – 120 г;
  • цукор – 120 г;
  • яйця – 4 шт;
  • кип’яток – 50 мл;
  • сіль – 2 г;
  • какао – 25 г;
  • ванільний цукор – 8 г;
  • розпушувач – 7 г.

Для приготування крему:

  • білок – 2 шт;
  • молоко – 500 мл;
  • вершки жирні – 100 мл;
  • цукор – 140 г;
  • масло вершкове – 80 г;
  • ванільний цукор – 10 г;
  • банани – 3 шт;
  • крохмаль кукурудзяний – 80 г;
  • шоколад молочний – 210 г.

Для приготування глазурі:

  • чорний шоколад – 130 г;
  • масло вершкове – 100 г.

Для прикраси візьміть ще 25 г розплавленого чорного шоколаду.

Цукор змішуємо з жовтками і ванільним цукром, збиваємо до однорідності, вливаємо кип’яток і перемішуємо.

У ємності змішуємо просіяне борошно, какао і розпушувач, всипаємо суміш до жовтків і ретельно вимішуємо.

Збиваємо білки з сіллю до стійкої і густої піни. Беремо по одній столовій ложці маси і домішуємо в тісто, акуратно перемішуючи лопаткою.

Деко застеляємо пергаментом і виливаємо тісто, рівномірно розподіляючи його по всій формі.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо бісквіт 8 хвилин. Виймаємо і охолоджуємо.

Молоко змішуємо з вершками і цукром, жовтками. В окремій ємності змішуємо крохмаль з жовтками (2 шт), перемішуємо до однорідності і вливаємо в молоко. Додаємо ванільний цукор і варимо на невеликому вогні до загусання крему. Знімаємо з вогню і охолоджуємо.

Додаємо масло і вершковий шоколад, перемішуємо до однорідності і охолоджуємо.

Змащуємо остиглий бісквіт кремом, викладаємо на обидва кінці банани і розрізаємо бісквіт посередині. Загортаємо 2 рулета і ріжемо їх на шматочки.

Шоколад розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі і поливаємо тістечка.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: