Шоколадний бісквітний торт: готую з задоволенням, простий рецепт

«Пташине молоко» – це не тільки одні з найулюбленіших цукерок, а й однойменний торт, у якого шанувальників настільки ж багато, як і у цукерок.

Рецепт простий, головне – це дотримуватися інструкції.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • борошно – 130 г;
  • яйця – 8 шт;
  • молоко – 500 мл;
  • пудра цукрова – 250 г;
  • сіль – щіпка;
  • ванільний цукор – 20 г;
  • масло вершкове – 250 г;
  • какао – 2 ст.л;
  • шоколад чорний – 150 г;
  • цукор – 3 ст.л.

Торт Пташине молоко: покроковий процес приготування

Змішуємо цукор і 6 жовтків, збиваємо до стійкої піни. В іншій ємності збиваємо білки з сіллю. За допомогою лопатки змішуємо білкову піну з жовтковою.

Змішуємо какао з борошном, просіюємо і додаємо в тісто, добре перемішуємо.

Форму для випікання застеляємо пергаментом, виливаємо тісто. Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо 20 – 25 хвилин.

Для крему збиваємо 2 яйця з борошном (30 г), вливаємо молоко (охолоджене), перемішуємо і ставимо на вогонь. Варимо крем до загустіння, постійно помішуючи. Вимикаємо плиту, накриваємо каструлю плівкою і залишаємо охолоджуватись.

Беремо 220 г масла і змішуємо з ванільним цукром і пудрою, збиваємо вінчиком або міксером. Не перестаючи збивати, додаємо яєчно-молочну масу. Коли крем добре охолоне, викладаємо його на корж.

На водяній бані топимо поламаний на шматки шоколад і змішуємо його з залишками масла і молока. Варимо до густоти.

Глазур викладаємо на крем і обмазуємо боки торта.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: