Швидке тісто на кефірі для смачних смажених пиріжків з будь-якою начинкою

Щоб приготувати домашню випічку, зовсім необов’язково витрачати багато часу. Є відмінні швидкі рецепти, використовуючи які можна робити смачні домашні частування.

Пиріжки люблять всі, дорослі і діти. Такий рецепт як раз виручить і ви швидко наготуєте для рідних, цілу гору рум’яних, смажених пиріжків.

А ось начинка може бути будь-яка, вибирайте що вам більше подобається або захочеться в даний момент.

Розповім, як його робити і що нам знадобиться:

  • 600 гр білої пшеничної муки (вищий сорт);
  • 300 мл кефіру 2,5% жирності;
  • Півтори ложки (столові) цукрового піску;
  • Одне яйце;
  • Столова ложка (без гірки) солі;
  • Три столові ложки рафінованої (без запаху) олії;
  • Одна чайна ложка соди і трохи оцту для гасіння.

З цієї кількості виходить 18-20 невеликих, акуратних пиріжків. Всім вистачить.

Готуємо тісто і пиріжки

Борошно потрібно обов’язково просіяти. Робимо це відразу в миску. Додаємо сухі інгредієнти – це цукор і сіль. Гарненько змішуємо.

В іншому посуді треба змішати всі рідкі продукти. Наливаємо кефір, розбиваємо яйце, додаємо рафіновану олія. Гарненько змішуємо вінчиком до однорідності.

Тепер вливаємо кефірну суміш в борошно і перемішуємо.

У мисочці  гасимо ложку соди невеликою кількістю 9% оцту. Вливаємо в тісто і гарненько, остаточно його вимішуємо. Потім накривши кришкою миску з тістом, залишаємо його “дійти” хвилин десять.

Можна робити пиріжки. Викладаємо на присипану борошном поверхню тісто. Робимо пиріжки, як вам зручніше і звичніше.

Я вирізаю великою формою (пристосувала мисочку) круглі заготовки.

Розкладаємо начинку і формуємо (зліплюємо) пиріжки, гарненько защипуючи краї.

Обсмажуються вони на сковорідці з соняшниковою олією. Прожарюючи, виходять пишні, м’які, красиві і дуже смачні!

Пиріжки готові, приємного вам частування

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: