Скумбрія з овочами і кефіром в духовці: смачно і дуже просто

Скумбрія з овочами і кефіром в духовці, рецепт приготування

Сьогодні хочу поділитися з вами ще одним варіантом простого обіду або вечері: скумбрія з овочами і кефіром в духовці.

Риба при такому варіанті приготування виходить неймовірно смачною. Запікати ми її будемо на овочевій подушці, накривши фольгою. Кефір зробить скумбрію ще більш соковитою, додасть їй пікантну кислинку.

Необхідні інгредієнти:

  • дві тушки скумбрії;
  • 8 бульб картоплі середнього розміру;
  • одна морква;
  • дві головки ріпчастої цибулі;
  • 1,5 чайні ложки спецій;
  • дві столові ложки соняшникової олії;
  • сіль. перець. кефір – за смаком.

Скумбрія з овочами і кефіром: як приготувати в духовці

Дістаємо рибу з морозильної камери і залишаємо для розморожування на столі.

Самі поки займемося овочами. Очищену і промиту картоплю розрізаємо вздовж на чотири часточки, перекладаємо в посуд.

Дві невеликі головки ріпчастої цибулі розрізаємо на 8 частин, відправляємо до картоплі.

Моркву промиваємо, очищаємо і нарізаємо великими шматочками. З’єднуємо з іншими овочами.

Беремо за рецептом спеції (у мене спеціальна приправа для картоплі): півтори чайні ложки (або орієнтуйтеся на свій смак). Солимо, перчимо і вливаємо олію. Все добре перемішуємо руками.

Тепер черга рибки: вона не повинна до кінця розморозитися. При необхідності відрізаємо голову, хвіст, ретельно виймаємо нутрощі і зчищають чорну плівку. Промиваємо під проточною водою.

Розрізаємо на досить великі шматочки: 4-5 сантиметрів завширшки. Овочі зі спеціями і олією перекладаємо в форму для запікання, рівномірно розподіляємо.

Поверх овочів розкладаємо шматочки скумбрії, посипаємо їх сіллю і перцем.

Закриваємо форму фольгою і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 40-60 хвилин (все залежить від картоплі).

Дістаємо, знімаємо фольгу, поливаємо густим кефіром. Фольгою більше не накриваємо, повертаємо в духовку ще на 10-15 хвилин. Смачного!

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: