Смачна бюджетна м’ясна страва

З найдешевшого м’яса, можна приготувати смачну страву. Вона відмінно підійде до святкового столу як нарізка і чудово замінить ковбасу. Виходить соковитим, ніжним і красиво виглядає.

Необхідні продукти:

  • 2 свинячі рульки
  • 1 цибулина
  • морква
  • петрушка
  • 3 зубчики часнику
  • 2 мариновані огірки
  • сіль, перець за смаком
  • 10 г желатину на 500 мл. води

Покроковий процес приготування:

1. Беремо свинячі рульки і відварюємо до готовності в бульйоні з цибулею та морквою.

2. Дістаємо готове м’ясо та розрізаємо з одного боку шкірку так, щоб акуратно видалити кістку. Шкуру зберігаємо! Потім знімаємо зі шкірки зайвий жир, а м’ясо перекладаємо у миску.

3. Беремо форму і застеляємо плівкою.

4. М’ясо розбираємо на волокна. Подрібнюємо зелень і додаємо до м’яса.

5. Часник пропускаємо через прес, огірки нарізаємо дрібними шматочками. Все додаємо до м’яса.

6. У каструлю вливаємо бульйон і додаємо желатин. Нагріваємо до теплого стану і додаємо до м’яса, перемішуємо. Все солимо і перчимо до смаку, перемішуємо.

7. У форму викладаємо шкіру так, щоб вона покрила дно та борти, а шматочки звисали з форму. У центр викладаємо м’ясну складову. Начинку утрамбовуємо, заливаємо бульйоном і накриваємо краями шкірки, що залишилися. Потім загортаємо все в плівку і ставимо досточки з вантажем.

8. Заготівлю забираємо в холодильник на всю ніч, а потім дістаємо з форми, перекладаємо на тарілку, нарізаємо шматочками та подаємо до столу.

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: