Оселедець в цьому рецепті ви можете замінити на будь-яку іншу рибу.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- оселедець малосольний – 1 шт;
- огірок – 1 шт;
- перець солодкий – 1 шт (або більше до смаку);
- яйце – 1-2 шт;
- цибуля – 1 шт;
- авокадо, половина + сік лимона – 1 ч.л;
- сирок плавлений – 70-80 г;
- желатин – 10 г;
- вода – 100 мл;
- майонез – 2 ст.л.
Процес приготування
За смаком можна в салат додати і чорні маслини.
Желатин заливаємо водою і залишаємо набухати 10 хвилин. Потім топимо його на водяній бані і охолоджуємо до кімнатної температури.
Всі інгредієнти ріжемо невеликим кубиком. Яйця, цибулю підсолюємо за смаком.
Майонез змішуємо з гірчицею (можна брати будь-яку) і з’єднуємо з желатином, перемішуємо до однорідності.
Філе риби не ріжемо.
Форму застеляємо харчовою планкою.
Заливаємо салат заправкою, добре перемішуємо.
На дно форми викладаємо 1 частину філе риби і на неї кладемо салат, утрамбовуємо.
Зверху кладемо друге філе, накриваємо салат плівкою і ставимо його на ніч в холодильник.
Знімаємо плівку, ріжемо порційними шматочками, красиво викладаємо на тарілку і за смаком прикрашаємо.
