Один із класичних рецептів оладок із яблуками. Такі пишні й апетитні оладки можна подавати зі сметаною, а ласунам, можна і з медом.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кефір, 250 мл;
- борошно, 250 г;
- яблука, 2 шт.;
- сода, 0,5 ч.л;
- цукор, 1 ч.л;
- сіль, дрібка;
- яйце, 1 шт.
Процес приготування
Продукти беремо кімнатної температури, а кефір можна навіть підігріти до теплого стану – сода в теплому кисломолочному середовищі активніша і тісто дуже добре підніматиметься і пропікатиметься.
Яйце змішуємо з цукром і сіллю, віночком перетираємо до однорідності.
Вливаємо кефір, перемішуємо до однорідності. Всипаємо соду і перемішуємо.
Борошно просіюємо та всипаємо в масу, добре вимішуємо.
Якщо тісто рідке, тоді додайте ще кілька столових ложок борошна.
Яблука можна нарізати дрібним кубиком або натерти на великій тертці, тут уже робіть так, як вам подобається відчувати яблучні добавки в здобі.
Висипаємо яблука у тісто, перемішуємо.
У розігріту сковороду з олією викладаємо по столовій ложці тіста і обсмажуємо оладки на середньому вогні. Можна смажити під кришкою, щоб вони вийшли ще більш пишними та повітряними.
Викладаємо на паперові рушники, щоб видалити надлишки олії.
Подаємо оладки з сметаною або з медом на сніданок, полудень та як перекус.
Пишні оладки ви можете зробити з вишнею, шматочками груші, тільки слід вибирати твердий сорт.
