Не уявляєте наскільки смачним може вийде простий пиріг з картоплі. Він відмінно підійде для недільної вечері. Виходить ситним і виглядає досить святково. Пиріг сподобається і дорослим, і дітям, а готується так просто, що впорається навіть дитина.
Необхідні продукти
- 5 круглих лаваша
- 1 кілограм картоплі
- 100 мілілітрів молока
- 50 грам вершкового масла
- 2 цибулини
- 50 грам кропу
- 3 курячих яйця
- 150 грам сметани
- 200 грам сиру «Сулугуні»
- сіль за смаком
Картоплю очищаємо, нарізаємо шматочками і кладемо в каструлю. Заливаємо водою, солимо, ставимо на плиту і відварюємо до готовності.
Підрівнюємо лаваш під діаметр форми для запікання. Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними шматочками.
У сковороду кладемо вершкове масло і цибулю. Обсмажуємо до м’якого стану.
Подрібнюємо приготований кріп. Сир натираємо на грубій терці.
У миску вбиваємо курячі яйця, додаємо сіль і збиваємо вінчиком до однорідної маси.
З готової картоплі зливаємо воду і товчемо товкачем до стану пюре, потім додаємо молоко і все добре перемішуємо. Додаємо в пюре обсмажену цибулю і кріп, перемішуємо.
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом, на дно викладаємо лист лаваша і змащуємо яєчною сумішшю. Зверху кладемо ще один лист лаваша, щоб зробити дно пирога стійким. Змащуємо яєчною сумішшю і викладаємо картопляну масу, розрівнюємо. Присипаємо сиром і повторюємо шари.
Останній шар робимо з картоплі. Залишок сиру змішуємо з залишком яєчною масою і виливаємо зверху на пиріг.
Заготовку ставимо в духовку, розігріту до 190 градусів. Випікаємо протягом 25-30 хвилин. Готовий пиріг подаємо до столу.
