Пиріг точно буде вам до смаку. В його основі чудове розсипчасте пісочне тісто і шикарні яблучка в сметанному заливанні. Страва така приголомшлива, що просто захоплює дух. Ви залишитеся від нього без розуму.
Необхідні продукти
Для пісочного тіста
- 250 грам пшеничного борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 100 грам вершкового масла
- 50 грам сметани
- 1 куряче яйце
- 60 грам цукру
- дрібка солі
Для начинки
- 350 грам сметани
- 100 грам цукру
- 20 грам кукурудзяного крохмалю
- 2 курячих яйця
- ваніль
- 5 яблук
У миску насипаємо просіяне борошно і додаємо розпушувач, перемішуємо.
В іншу миску кладемо сметану, додаємо яйце, цукор і дрібку солі. Перемішуємо вінчиком.
Борошно перетираємо в комбайні з вершковим маслом. Додаємо його в сметанну масу і замішуємо тісто. Швидко збираємо його в кулю і кладемо в форму для випічки. Розрівнюємо його за формою, формуємо бортики. Прибираємо його в холодильник.
Приготуємо заливку. У миску вбиваємо курячі яйця, додаємо цукор і крохмаль. Збиваємо віночком до однорідності. Потім додаємо ваніль і сметану. Все перемішуємо до однорідності.
Яблука очищаємо від шкірки і серцевини, а потім нарізаємо невеликими тонкими шматочками. Перекладаємо в миску.
Беремо основу і викладаємо в неї яблучка. Зверху виливаємо сметанну заливку і ставимо заготовку в духовку.
Відправляємо пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 50 хвилин, а потім дістаємо і залишаємо остигати.
Остиглий пиріг дістаємо з форми і подаємо до столу.
