Смачний пиріг зі звичайної цибулі, перцю і яєць на сковороді

Хочу поділитися рецептом зі звичайного ріпчастої цибулі. Вона основний інгредієнт в цьому рецепті. Якось були в Китайському кафе і нам в якості презенту принесли цю страву. Я спершу навіть не зрозуміла з чого вона зроблена. Мені стало так цікаво, що я вирішила запитати рецепт.

Готується просто, а виходить дуже смачно.

Складові:

  • Цибуля ріпчаста – 320 гр.
  • Перець солодкий – 280 гр.
  • Яйця – 3 шт.
  • Крохмаль кукурудзяний – 50 гр.
  • Борошно пшеничне – 100 гр.
  • Сіль, чорний перець – за смаком.
  • Солодка паприка копчена – 1 ч.л. (можна замінити на інші спеції)
  • Кунжут, базилік – для прикраси.

Покроковий процес приготування

Нарізаю цибулину на 4 частини і опускаю в воду. Солодкий перець мию, чищу від насіння і нарізаю невеликою соломкою. Перець перекладаю в глибоку миску. Дістаю цибулю і нарізаю на півкільця, додаю її до перцю.

В окрему тарілку розбиваю три яйця, трохи перемішала виделкою і вливаю цю яєчну масу до цибулі і перцю.

Смачний пиріг зі звичайної цибулі, перцю і яєць на сковороді

За смаком солю, перчу і додаю одну чайну ложку солодкої копченої паприки. Можна замінити на звичайну паприку або зовсім використовувати інші спеції. Але найсмачніше з копченою паприкою.

Додаю 50 грам кукурудзяного крохмалю і перемішую. Потім додаю 100 гр. борошна і знову перемішую.

Смачний пиріг зі звичайної цибулі, перцю і яєць на сковороді

Розігріваю сковорідку з оливковою (можна соняшниковою) олією, викладаю тісто, рівномірно розподіляю.

Зверху можна посипати кунжутом, базиліком. Накриваю кришку і готую на вогні трохи менше середнього 10 хвилин. Перевертаю. Даний пиріг дуже добре тримає форму.

Смачний пиріг зі звичайної цибулі, перцю і яєць на сковороді

Знову накриваю кришку і готово! Беру тарілку за розміром сковорідки, накриваю пиріг і перевертаю сковорідку. Ось так легко можна його дістати. Посипаю кропом. Розрізаю на порційні шматочки і подаю до столу. Це нереально смачно, спробуйте!

Смачний пиріг зі звичайної цибулі, перцю і яєць на сковороді

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: