Смачний солодкий болгарський перець на зиму. Пальчики оближеш.

Смачний солодкий маринований перець на зиму, покроковий рецепт приготування.

Складові:

  • Солодкий болгарський перець – 3 кг.
  • Оцет 9% – 300 мл.
  • Рослинна олія – 150 мл.
  • Часник – 100 гр.
  • Цукор – 300 гр.
  • Сіль – 3 ст. ложки з гіркою.
  • Відвар від перцю або вода – 600 мл.

Спосіб приготування:

1. Весь перець помити і очистити від насіння і плодоніжок. Нарізати необхідно на невеликі шматочки (смужки). Зубчики часнику порізати навпіл.

2. Нарізаний перець відправити в киплячу воду на 5 хвилин. Потім дістати за допомогою шумівки і перекласти в емальовану ємність. До перцю вилити 600 мл. відвару, в якому варився перець і 150 мл. рослинної олії. Так само додати 3 ст. ложки солі з гіркою, 300 гр. цукру, часник і акуратно перемішати.

3. Поставити на плиту і варити 6 хвилин з моменту закипання. Необхідно періодично помішувати, щоб перець рівномірно прогрівся і осів. За хвилину до готовності додати 300 мл. оцту 9%. Зняти з вогню і швидко розкласти по банках. Щільно закрити стерильними кришками. Перевернути банки кришками вниз і огорнути ковдрою або теплим рушником. Залишити до повного охолодження, а потім перекласти в комору або льох. Смачного!

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: