Такий пиріг без сумнівів порадує рідних. Рум’яний, ароматний, з хрусткою скоринкою і ніжним тістом всередині. Складається він з пісочного тіста і солодкої фруктової начинки. Сливи дуже підходять для випічки, так як вони соковиті і м’ясисті. Рекомендую всім спробувати цей чудовий пиріг.
Необхідні продукти:
- 450 гр борошна
- 100 г вершкового масла
- 2 столові ложки сметани
- 50 гр цукрового піску + 1,5 столові ложки
- половина чайної ложки розпушувача
- 1 яйце
- 200 гр слив
- 2 дрібки ваніліну
- 1 чайна ложка цукрової пудри
Покроковий процес приготування:
1. В першу чергу в окрему ємність просіюємо борошно і додаємо цукровий пісок, розпушувач і ванілін. Добре перемішуємо.
2. Після чого додаємо сюди ж нарізане кубиками охолоджене вершкове масло. Перетираємо все до утворення крихти.
3. Потім вбиваємо яйце і знову все перемішуємо. Тепер відправляємо сюди сметану і продовжуємо замішувати тісто. Воно буде досить щільним і не липким.
4. Після чого ділимо його на дві частини: одна повинна бути більша за іншу. Меншу частину обертаємо харчовою плівкою і прибираємо в морозильну камеру на півгодини. Більшу частину теж обертаємо, тільки прибираємо поки просто в холодильник.
5. Тепер вимиваємо і обсушуємо сливи. Видаляємо кісточки і нарізаємо скибочками.
6. Після закінчення потрібного часу дістаємо тісто з холодильника і розкачуємо в пласт. Розмір його повинен відповідати розміру форми. Викладаємо його, формуючи невеликі бортики.
7. Потім розміщуємо рівномірним шаром сливи і присипаємо їх цукровим піском.
8. Дістаємо тісто з морозильної камери і, використовуючи терку, натираємо його поверх слив.
9. Розміщуємо заготовку в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 35-40 хвилин.
10. Після закінчення потрібного часу витягаємо пиріг з форми і присипаємо цукровою пудрою.
