Прості рецепти з продуктів, які завжди є в наявності.
Ледачі хачапурі на кефірі
Для приготування ледачих хачапурі на кефірі потрібно:
- кріп і петрушка по 10 г;
- цибуля – 10 г;
- яйце – 1 шт;
- кефір – 300 мл;
- сир – 100 г;
- сіль і перець за смаком;
- сода – 0.5 ч.л;
- борошно – 100 г.
Процес приготування
Натираємо на дрібній тертці сир, зелень нарізаємо.
Кефір кімнатної температури змішуємо з яйцем, солимо і перчимо до смаку. Всипаємо соду і борошно, перемішуємо до однорідності. Всипаємо сир і зелень, перемішуємо.
Частину тіста викладаємо на розігріту олію на сковороді, накриваємо кришкою і смажимо 5 хвилин на середньому вогні. Перевертаємо і обсмажуємо другу сторону.
Готові коржі змащуємо вершковим маслом.
Вівсяні млинці
Для вівсяних млинців візьміть:
- яйця – 2 шт;
- молоко – 40 мл;
- вівсяні пластівці – 3 ст.л;
- зелень за смаком;
- помідор – 1 шт;
- перець солодкий, половина;
- сир – 50 або більше г;
- куркума – 0.5 ч.л;
- сіль і перець за смаком.
Процес приготування
Дрібно січемо зелень і ріжемо дрібно перець. Змішуємо. Нарізаємо помідор і змішуємо із зеленню і перцем.
Яйця солимо і перчимо, додаємо молоко і куркуму, перемішуємо.
Всипаємо в молоко і яйця пластівці і перемішуємо, залишаємо на 5 хвилин для набухання.
З’єднуємо цю масу з овочами і зеленню, тертим сиром.
Викладаємо на сковороду, змащену олією, накриваємо кришкою і смажимо по 5 хвилин на середньому вогні з кожного боку.
Коржик із залишків лаваша
Інгредієнти
- залишки лаваша – половина листа;
- яйця – 2 шт;
- молоко – 50 мл;
- м’ясо будь-яке;
- зелень за смаком;
- сіль, перець і куркума;
- олія рослинна – 2 ст.л.
Процес приготування
Яйця змішуємо з молоком, сіллю і перцем, куркумою.
Лаваш ріжемо на дрібні шматочки – смужки, як вам зручно.
Заливаємо лаваш молочно – яєчною сумішшю, тертим сиром, зеленню, шматочками шинки або ковбаси. Додавайте за власним смаком інгредієнти.
Виливаємо на змащену олією сковороду, накриваємо кришкою і обсмажуємо на слабкому вогні 5 хвилин, перевертаємо і обсмажуємо другу сторону.
