Снігова ніжність – простий і швидкий десерт

М’який і повітряний, сметанний десерт готується дуже просто і швидко. Якщо у вас буде ще бажання і продукти, можна полити зверху розтопленим шоколадом або зварити помадку. А сам десерт ви можете зробити шоколадним – просто додавши всередину какао.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • сметана, 500 г;
  • яйця, 3 шт;
  • крохмаль, 2 ст.л;
  • цукор, 150 г;
  • масло вершкове, 50 г;
  • сік лимонний, 1 ч.л;
  • желатин, 20 г;
  • ванілін за бажанням і смаком.

Процес приготування десерту

Чим жирніше ви візьмете сметану, тим смачніше виходить цей десерт, за смаком, як пташине молоко.

У каструлі змішуємо яйце ціле і 2 жовтки, крохмаль (беріть кукурудзяний або будь-який), половину цукру від загальної маси.

Перемішуємо масу до однорідності і додаємо сметану і ванілін за смаком.

Перемішуємо і ставимо на невеликий вогонь.

Варимо, постійно перемішуючи, до густого стану.

Висипаємо в крем желатин, перемішуємо і охолоджуємо до кімнатної температури.

Порада: щоб крем не остигав грудками, постійно перемішуйте або просто накрийте плівкою.

Білки збиваємо з цукром і ставимо на водяну баню.

Перемішуємо до розчинення цукру, знімаємо з плити.

Збиваємо до густого і стійкого стану.

Змішуємо частинами білки і крем, мішаємо акуратно лопаткою, щоб не порушувати легкість.

Викладаємо масу в силіконову форму, розрівнюємо і відправляємо на кілька годин в холодильник.

За своїм смаком також можна використовувати різні наповнювачі. Я іноді додаю шматочки шоколаду, подрібнені горіхи, шматочки сухофруктів або фруктовий мармелад шматочками.

Снігова ніжність - простий і швидкий десерт

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: