Ось вирішила зробити що-небудь смачненьке і побалувати рідних. Вибір припав на сочники. Ну люблю я їх і все. Робиться все просто на раз-два.
Складові
Для тіста:
- борошно – приблизно 4 склянки
- маргарин – 150 гр
- яйця – 2 шт (якщо велике, то і одне можна)
- цукор – 4 ст. ложки
- сіль – 1/2 ч.л.
- сметана 25% – 6 ст.л.
- розпушувач для тіста – 1/2 ч.л. (можна замінити гашеною содою)
Для начинки:
- Сир домашній – 0,5 кг
- Цукор – 3 ст.л.
- Яйце – 1шт
- Борошно (якщо виходить раптом рідкувато) – 1-2 ст.л.
- Ванільний цукор – за смаком
Рецепт приготування
Отже, для початку робимо тісто. Змішуємо маргарин (я підтоплюю його в мікрохвильовці), яйця і цукор.
Потім додаємо сметану, сіль і знову розмішуємо. В отриману масу додаємо борошно і розпушувач.
Вимішуємо тісто. В результаті у нас виходить колобок.
Відставляємо його на деякий час і займемося в цей час начинкою. Начинка робиться елементарно.
Просто змішуються всі компоненти один з одним. Начинка виходить щільна, вона не повинна розтікатися.
Далі розкачуємо на столі, посипаний борошном або змащений олією, тісто.
НЕ тонко, приблизно щоб півсантиметра було. І вирізаємо підручними матеріалами (у мене це чашка) з нього кружечки.
Беремо начинку і кладемо на край нашого кружка. А що залишилася половинкою тіста накриваємо начинку.
Збоку прищипуємо пальчиками, а серединку залишаємо відкритою.
Викладаємо сочники на деко, змащене олією. Зверху змащуємо яйцем.
Відправляємо випічку в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 25 хвилин. Смачного!
