Спробував приготувати рульку по іншому. Як я сам до цього не додумався

Свинячу рульку можна готувати різними методами. Сьогодні я хочу поділитися з вами одним рецептом, про який я зовсім недавно дізнався і мені таке м’ясо дуже сподобалося – м’яке, соковите, ароматне.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • свиняча рулька, 1.5 кг;
  • цибуля, 4 шт;
  • томатний сік, 1 л;
  • вода, 500 мл;
  • гострий перець, 2 шт;
  • лавровий лист, 2 шт;
  • перець духмяний, 4 шт;
  • часник, 8 зубчиків;
  • олія соняшникова, 1.5 ст.л;
  • перець, кмин по 1 ч.л;
  • сіль, 1 ст.л;
  • фенхель, 0.5 ч.л.

Процес приготування рульки

Рульку дуже добре промиваємо і очищаємо шкуру від бруду гострим ножем. Просушуємо паперовими рушниками.

Змішуємо соняшникову олію, перець, фенхель, сіль, кмин і пропущений через прес часник.

По всій рульці робимо надрізи з глибиною близько 1 см і ретельно змащуємо м’ясо соусом. Добре промазуйте і надрізи теж.

Накриваємо рульку і відправляємо її на 1 годину в холодильник.

Порада: чим довше м’ясо маринується, тим ніжніше і соковитіше воно буде. Тому я мариную рульку в холодильнику всю ніч.

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями.

Розігріваємо олію в сковороді і на великому вогні обсмажуємо рульку з усіх боків по 1 – 2 хвилини. Головне, не перетримайте, інакше часник почне швидко пригорати.

Виймаємо м’ясо і обсмажуємо цибулю до рум’яності.

Спробував приготувати рульку по іншому. Як я сам до цього не додумався

Цибулю викладаємо в каструлю, зверху кладемо рульку і наливаємо томатний сік з водою.

Спробував приготувати рульку по іншому. Як я сам до цього не додумався

Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і млоїмо  м’ясо 1.5 години.

Додаємо ще часник за смаком, гострий перець, запашний перець і лавровий лист.

Спробував приготувати рульку по іншому. Як я сам до цього не додумався

Продовжуємо млоїти 1.5 години.

Подаємо м’ясо з різними гарнірами, салатами і соліннями.

Спробував приготувати рульку по іншому. Як я сам до цього не додумався

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: