“Спритний” пиріг до чаю на молоці. Все перемішала і в духовку. Ділюся рецептом

Сьогодні представляю вашій увазі “спритний” яблучний пиріг на молоці з заварним кремом. Виходить м’який, ніжний, пористий, ні чим не гірше випічки на кефірі. Готувати його дуже швидко і просто, з доступних інгредієнтів, перемішала все ложкою і в духовку.

Необхідні продукти:

Для замісу тіста:

  • Молоко (тепле) – 100 мл
  • Борошно – 200 гр
  • Яйце – 2 шт
  • Цукор – 100 гр
  • Ванілін – за смаком
  • Розпушувач – 10 гр

Для заварного крему:

  • Яйце – 1 шт
  • Цукор – 50 гр
  • Молоко – 250 мл
  • Кукурудзяний крохмаль – 15 гр

Покроковий процес приготування:

Готую заварний крем. Беру невеликий сотейник, розбиваю яйце, додаю цукор, добре перемішую і потім вливаю молоко і додаю крохмаль, добре перемішую віночком до однорідності, щоб не було грудочок, ставлю на невеликий вогонь і варю до загустіння постійно помішуючи, щоб нічого не пригоріло.

Виходить густа кремоподібна маса. Даю їй трохи охолонути і перекладаю в мішечок (зручніше це зробити якщо мішечок поставити в відповідний стакан або кухоль).

Готую тісто. Поки крем остигає готую тісто. У миску розбиваю яйця, додаю цукор, ванілін, добре перемішую віночком до однорідності.

Тепер вливаю тепле молоко і знову добре перемішую до появи невеликих бульбашок.

Просіваю в окрему миску борошно (обов’язково просіяне), додаю до нього розпушувач і ретельно перемішую, щоб розпушувач рівномірно розподілився.

Додаю борошно з розпушувачем в підготовлену суміш з молоком і яйцями, замішую тісто ложкою, а краще віночком.

Тісто виходить за густотою як на оладки.

"Спритний" пиріг до чаю на молоці. Все перемішала і в духовку. Ділюся рецептом

Яблука очищаю від шкірки (а можна і не очищати), вирізаю серцевину і нарізаю великими часточками.

Дно форми застеляю папером для випічки і змащую антипригарною емульсією.

Викладаю на дно форми яблука і розподіляю шматочки рівномірним шаром.

Зверху виливаю тісто і рівномірно розподіляю.

У мішечку з кремом акуратно відрізаю куточок і розподіляю крем по поверхні пирога, як би малюючи сітку.

"Спритний" пиріг до чаю на молоці. Все перемішала і в духовку. Ділюся рецептом

Відправляю в розігріту духовку і випікаю при t 170-180 градусів 35-40 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці).

Аромат стоїть на всю кухню непередаваний. Пиріг виходить такий ніжний, соковитий, не вимагає просочення, відразу з кремом, можна тільки посипати зверху цукровою пудрою і готово. Головне протриматися поки він остигає. Приготуйте обов’язково, ваші близькі скажуть вам дякую! Смачного!

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: