Старовинний рецепт забутої випічки. Хлібні палички для великої компанії

Такі хлібні палички ви, напевно, ще не готували. Вони виходять набагато смачнішими, ніж аналоги, які ви можете купити в магазині – м’які всередині, хрусткі зовні, обсипані насінням кмину.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • борошно, 100 г;
  • масло вершкове, 250 г;
  • борошно, 200 г;
  • жовток, 1 шт;
  • оцет, 2 ст.л;
  • вода, 100мл;
  • сіль, 1 ч. л;
  • яйце, 1 шт;
  • сіль, кмин.

Процес приготування

Просіюємо борошно (100 г) і змішуємо його з розм’якшеним вершковим маслом.

Решту борошна з’єднуємо з жовтком, сіллю, оцтом та водою.

Вимішуємо масу до однорідності та отримуємо липке тісто.

Стіл присипаємо борошном, розкочуємо пласт тіста і в середину кладемо шматочок борошна із вершковим маслом.

Старовинний рецепт забутої випічки. Хлібні палички для великої компанії

Загортаємо його тістом у вигляді конверта і розкачуємо качалкою у великий пласт, який складаємо у прямокутник.

Відправляємо його у холодильник на 30 хвилин.

Знову розкочуємо в пласт, знову складаємо конвертом і далі прямокутник, знову відправляємо в холодильник.

Старовинний рецепт забутої випічки. Хлібні палички для великої компанії

Розгортаємо в пласт і змащуємо його збитим яйцем.

Посипаємо сіллю та кмином або кунжутом.

Ріжемо пласт на палички і викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.

Старовинний рецепт забутої випічки. Хлібні палички для великої компанії

Випікаємо при 230 градусах близько 10 хвилин до рум’яності.

Старовинний рецепт забутої випічки. Хлібні палички для великої компанії

Такі палички можна подавати замість хліба, використовувати як смачну здобу до чаю.

Старовинний рецепт забутої випічки. Хлібні палички для великої компанії

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: