Один з найпростіших, але смачних супів з фрикадельками. Готується швидко – всього 30 хвилин і страва на столі.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- картопля – 4 шт;
- морква і цибуля – по 1 шт;
- вода – 2 л;
- сіль, 1 ч.л;
- часник – 2-3 зубчики;
- зелень за смаком.
Для фрикадельок:
- фарш – 500 г;
- сіль – половина ч.л;
- перець за смаком;
- яйце – 1 шт;
- часник – 3 зубчики;
- сухарі панірувальні – 3 ст.л.
Процес приготування
Цибулю і картоплю ріжемо кубиком, моркву натираємо на тертці.
Фарш заправляємо сіллю, перцем і сухарями, яйцем, часником і формуємо фрикадельки.
Розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю, додаємо моркву і смажимо ще 2 хвилини.
У киплячу воду кидаємо картоплю, цибулю і моркву. Коли закипить, додаємо фрикадельки, солимо за смаком і варимо майже до готовності.
За 5 хвилин до закінченням варіння, додаємо подрібнений часник і зелень.
