Супер смачний салат “Дніпровський”. Взимку за вуха не відтягнути від цього салату.

Неймовірно смачний осінній салат на зиму, за фірмовим рецептом!

Складові:

  • Зелені помідори – 1,3 кг.
  • Солодкий болгарський перець – 500 гр.
  • Огірки – 1 кг.
  • Ріпчаста цибуля – 500 гр.
  • Сіль – 1 ст. ложка.
  • Цукор – 80 гр.
  • Оцет 6% – 5 ст. ложок.
  • Рослинна олія – 80 мл.

Вихід – 2,5 літра.

Спосіб приготування:

1. Помідори замочити на 1 годину в холодній воді. Це робиться для того, щоб помідори не гірчили.

2. Огірки нарізати кружальцями завтовшки приблизно 1-2 мм. Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями. Солодкий перець нарізати соломкою. Помідори нарізати четвертинками.

3. Всі підготовлені овочі перекласти в глибоку ємність. Додати цукор (80 гр.), Сіль (1 ст. ложка). Ретельно перемішати і залишити на 2 години. Через зазначений час з овочів виділиться велика кількість соку.

4. Через зазначений час додати рослинну олію (80 мл.) І оцет 9% (5 ст. Ложок). Ретельно перемішати. Розкласти по стерилізованим банкам, при цьому необхідно ретельно утрамбовувати. Сік що залишився рівномірно розлити по банках.

5. На дно глибокої каструлю постелити рушник. На нього встановити баночки прикриті кришкками. У каструлю налити теплу воду по плечики баночок. З моменту закипання стерилізувати 25 хвилин (банки об’ємом 500 мл.) І 30 хвилин (банки об’ємом 1 літр). Через зазначений час щільно закрити кришками. Перевернути банки кришками вниз і огорнути теплою ковдрою до повного охолодження.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: