Манники відносяться до тих страв, які люблять усі без винятку, їх їдять навіть діти, які не люблять страви з манною крупою. Щоб манник вийшов не тільки смачним, але й корисним, до страви додаватимемо гарбуз.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- манна крупа, цукор, кефір, борошно по 200 г;
- гарбуз, 300 г;
- масло вершкове, 100 г;
- яйця, 2 шт.;
- цедра 1 лимона;
- розпушувач, 1 ст.л;
- ванілін, сіль дрібка;
- вода, 50мл.
Процес приготування
Для просочення манника ви можете зварити солодкий сироп із води, цукру та лимонного соку або використовуйте інші варіанти.
Манну крупу заливаємо теплим кефіром і залишаємо на 2 години, періодично перемішуючи, щоб крупа добре набрякла.
М’якуш гарбуза подрібнюємо за допомогою блендера або натираємо на середній тертці.
З’єднуємо яйця з цукром, цедрою, маслом розм’якшеним вершковим, дрібкою солі за допомогою блендера або міксера.
Борошно просіюємо і змішуємо з розпушувачем, всипаємо в манну крупу з кефіром і додаємо яєчну суміш.
Перебиваємо масу до однорідності.
Форму застеляємо пергаментом і викладаємо тісто.
Випікаємо при 180 градусах близько 50 – 60 хвилин, але дивіться по духовці.
Гарячий манник просочуємо просоченням і залишаємо остигати.
Подавати пиріг можна з абрикосовим варенням, кремом або збитою жирною сметаною з пудрою та цедрою лимона.