Свіжий перець круглий рік без варіння і заморозки. Відмінний метод зберігання болгарського перцю

Сьогодні є маса можливостей зберігати овочі та фрукти свіжими цілий рік в морозильній камері. Але я хочу запропонувати вам трохи інший метод зберігання, при якому перець залишає свій свіжий аромат і смак.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • солодкий перець, 1 кг;
  • сіль, і олія соняшникова – по 1 ч.л;
  • аспірин, 2 таблетки.

Процес приготування

Краще беріть червоний, м’ясистий перець – він самий ароматний і солодкий.

Ріжемо на шматки і перекручуємо за допомогою м’ясорубки.

Порада: блендер не використовуйте, тому що перець просто перетворитися в однорідне і повітряне пюре, а краще щоб залишалися шматочки.

Змішуємо перець з сіллю і подрібненими таблетками аспірину.

Добре перемішуємо і залишаємо масу на 10 хвилин.

Розкладаємо масу в стерилізовані банки сухі і накриваємо кришками.

Свіжий перець круглий рік без варіння і заморозки. Відмінний метод зберігання болгарського перцю

Зберігаємо перець в холодильнику або в холодному підвалі.

Перець додаю в соуси, супи, овочеве рагу, в салати, роблю з ним гострі закуски.

Аспірин виступає в даному випадку консервантом, який ще й зберігає природний колір овоча.

Свіжий перець круглий рік без варіння і заморозки. Відмінний метод зберігання болгарського перцю

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: