Сирна здоба – це завжди дуже м’які вироби, ніжні й ароматні. Таке печиво готується легко і просто, з самого просто набору продуктів. Тут навіть не потрібно використовувати яйця.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- сир домашній, 250 г;
- масло вершкове та олія по 40 г;
- борошно, близько 220 г;
- розпушувач, 1 ч.л;
- сіль і ванілін по дрібці;
- для начинки за смаком (мак, сухофрукти).
Процес приготування
Борошно просіваємо. Цілком можливо, що вам буде потрібно трохи менше або більше зазначеної кількості борошна. Головне – не забивайте тісто борошном, просто добре вимішуйте.
Розм’якшене вершкове масло змішуємо з олією, сіллю, ваніліном і цукром.
Порада: якщо ви любите солодке печиво, тоді всипати близько 2 – 3 столових ложок цукру.
Перемішуємо масу і частинами всипаємо борошно. Вимішуємо м’яке, піддатливе і не липке тісто.
Ділимо тісто на 20 шматочків і кожен розкачуємо в коржик з товщиною близько 4 мм.
На одну сторону викладаємо начинку, звертаємо трохи і притискаємо, щоб закрити начинку.
На краї, що залишився робимо надрізи і звертаємо рулет весь.
Тепер звертаємо рулет в коло і отримуємо гарну квіточку.
Печиво викладаємо на деко, застелене пергаментом.
Випікаємо при 180 градусах близько 15 – 20 хвилин до золотистого кольору.
За бажанням, остигле печиво можна ще посипати цукровою пудрою або якщо ви робили яблучну начинку, тоді корицею і пудрою.
