Сирні оладки на кефірі: приголомшливий сніданок для всієї родини

Чудовий сніданок для всієї родини – це смачна і ароматна сирна випічка. Пропоную приготувати сирні оладки на кефірі: в моїй родині їх люблять навіть більше, ніж звичайні оладки.

Виходять ніжними, повітряними, м’якими і приголомшливо смачними. Вони не настільки пишні, як звичайні оладки, але зате володіють чудовим смаком. Муки більше, ніж за рецептом, додавати не рекомендую: це негативно позначиться на смаку готової страви. Подавати випічку на стіл можна і з сметаною, і зі згущеним молоком, і з будь-яким варенням.

Склад продуктів

  • 180 грам сиру,
  • 200 мілілітрів кефіру;
  • половина чайної ложки солі;
  • три столових ложки цукрового піску;
  • два сирих курячих яйця;
  • 150 грам пшеничного борошна;
  • одна чайна ложка без гірки харчової соди.

Сирні оладки на кефірі: покроковий процес приготування

У миску викладаємо сир (будь-якої консистенції і жирності), вбиваємо туди ж два сирих курячих яйця, додаємо сіль, цукровий пісок.

Все ретельно розмішуємо до однорідності віночком або вилкою (можна і блендером скористатися).

Потім вливаємо в сирну масу кефір будь-якої жирності і ще раз перемішуємо.

Просіяне борошно змішуємо з харчовою содою, висипаємо відразу все в сир, замішуємо віночком тісто: до тих пір, поки не пропадуть грудочки.

Порада. Має вийти тісто досить густе (густіше, ніж для звичайних оладок), тому кількість борошна регулюйте самі: кефір і сир у всіх різні.

На сковороду наливаємо невелику кількість рафінованої соняшникової олії і розігріваємо її.

Десертною ложкою беремо тісто, викладаємо в розігріте масло і формуємо оладки. Залишайте відстань досить велику, так як оладки істотно збільшаться в розмірах.

Накриваємо сковороду кришкою, зменшуємо вогонь (він повинен бути нижче середнього) і смажимо до золотистого кольору.

Після цього перевертаємо, закриваємо кришкою і смажимо ще близько хвилини.

Сирні оладки на кефірі стануть відмінним сніданком: подавати їх можна і з домашньою сметаною (додавши в неї цукор), і з полуничним варенням – і з тим, що люблять у вашій родині.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: