Цей пиріг подають і в гарячому, і в холодному вигляді. Рецепт простий, не вимагає особливих кулінарних навичок.
Продукти
Тісто
- Борошно пшеничне – 150 г
- Сметана – 200 г
- Розпушувач для тіста – 1,5 ч. ложки
- Яйця – 3 шт.
- Сіль – 1/2 ч. ложки
Начинка
- М’ясний фарш (будь-який) – 500 г
- Цибуля ріпчаста – 2 шт. (Середні)
- Петрушка – 1/2 пучка
- Сир твердий – 150 г
- Сіль, спеції – за смаком
- Насіння кунжуту для посипання
Спосіб приготування пирога
У глибокій ємності збити яйця. Додати сметану і ще раз збити.
Всипати борошно, розпушувач. Посолити і замісити тісто.
Обсмажити кілька хвилин фарш на олії, на сковорідці.
Додати дрібно нарізану цибулю і спеції (у мене суміш перців і хмелі-сунелі), посолити. Обсмажити, приблизно 10 хвилин.
Змастити форму для запікання олією і вилити туди половину тіста.
Зверху, рівномірними шарами розподілити фарш, подрібнену зелень і тертий сир.
Зверху вилити решту тіста, розрівняти і посипати кунжутним насінням.
Випікати в розігрітій до 180 ° C духовці, 30-35 хвилин.
Подати можна в гарячому або в холодному вигляді. Смачного!
