Такі смачні помідори Ви точно не їли, рецепт приготування

Неймовірно смачні помідори з виноградом на зиму.

Складові:

  • Помідори
  • Виноград
  • Часник – 2 зубчики в кожну банку.
  • Листя вишні або смородини.
  • Базилік.
  • Петрушка і кріп.
  • Чорний перець горошком – 8-10 шт. в кожну баночку.

Для маринаду:

Розрахунок на 1 банку 3 літри або 2 банки по 1,5 літра. Вода використовується зливна з банок.

  • Цукор – 4 ст. ложки.
  • Сіль – 1 ст. ложка з гіркою.
  • Оцет 9% якщо банку 3 л. то 50 мл; якщо 2 банки по 1,5 л. то в кожну банку по 25 мл оцту.

Спосіб приготування:

1. Банки заздалегідь простерилізувати, а кришки прокип’ятити. На дно кожної баночки відправити чорний перець горошком (8-10 шт. у кожну баночку), по 2 зубчики часнику, листя чорної смородини або листя вишні, петрушку, базилік і кріп.

2. У кожному помідорі, біля плодоніжки, зробити зубочисткою кілька надколів. Заповнити ними банки до середини. Потім зробити шар з винограду і знову укласти помідори. Зверху укласти виноград темного кольору.

3. Заповнені банки залити крутим кип’ятком до самого верху. Прикрити кришками і залишити на 15 хвилин. Через зазначений час злити з банок воду в каструлю.

4. Маринад. Розрахунок на 2 банки по 1,5 літра. У каструлю відправити 4 ст. ложки цукру і 1 ст. ложку з гіркою солі. Ретельно розмішати. Після закипання варити 3 хвилини.

5. У кожну банку влити 25 мл. оцту 9%. У кожну банку доверху залити киплячий маринад. Щільно закрити кришками. Перевернути банки кришками вниз і вкрити теплою ковдрою до повного охолодження.

Можна зберігати при кімнатній температурі. Смачного!

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: