Компот зі сливи не всі люблять, бо часто він виходить або кислуватим, або доводиться додавати багато цукру. Але є дуже вдалий варіант, який більше нагадує не звичайний компот, а ароматний фруктовий коктейль.
Слива, цитрус і м’ята разом дають дуже приємний смак. Напій виходить освіжаючий, красивий, із легкою кислинкою та ніжним ароматом. Узимку така баночка точно не буде зайвою.
Інгредієнти
Для приготування знадобиться:
- сливи – 600 г;
- лимон – 1/4 шт. або апельсин – 1/2 шт.;
- цукор – 300 г;
- м’ята – 2 гілочки.
Приготування
Сливи добре промиваємо. Лимон або апельсин також ретельно миємо, особливо шкірку, бо цитрусові будемо додавати разом із нею. Лимон або апельсин нарізаємо кружальцями. Якщо є кісточки, їх краще прибрати, щоб напій не гірчив.
У чисті банки кладемо сливи, кілька кружалець лимона або апельсина та по 1–2 гілочки м’яти. Додаємо цукор. Його кількість можна трохи змінювати залежно від сорту слив. Якщо сливи дуже кислі – цукру можна дати трохи більше, якщо солодкі – менше.
Заливаємо банки окропом до самого верху й одразу закручуємо кришками. Після цього банки потрібно кілька разів обережно перевернути або покрутити, щоб цукор краще розчинився. Далі перевертаємо банки догори дном, добре укутуємо й залишаємо до повного охолодження.
У результаті виходить дуже смачний сливовий напій із цитрусовою ноткою. Можна зробити частину банок із лимоном, а частину – з апельсином. Смак буде різний, але обидва варіанти дуже ароматні.
За бажанням до слив можна додавати яблука, груші або різні ягоди. Такий компот щоразу буде трохи іншим, але завжди яскравим і смачним.
