Чомусь багато сучасних господинь вважають ліплення вареників і пельменів дуже трудомістким процесом. Ми хочемо переконати вас в протилежному! Всі труднощі приготування цих страв зводяться до вибору вдалого рецепта тіста. Звичайно, неправильно приготоване тісто – запорука переведення продуктів.
Воно може просто не склеїтися або буде прилипати до рук або ж просто розваритися і випустите дорогоцінну начинку в каструлю з кип’ятком. Сьогодні ми поділимося з вами чудовим рецептом універсального тіста для пельменів і вареників на мінеральній воді. Більше не доведеться шукати той самий спосіб приготування.
Складові
- Пшеничне борошно – 2,5-3 скл.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Газована вода – 1 скл.
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 0,5 ч. л.
- Соняшникова олія – 4 ст. л.
Як приготувати тісто для вареників та пельменів
У глибокому посуді збийте сире яйце з мінеральною водою. Всипте сіль, цукор і рафіновану соняшникову олію (щоб тісто не ввібрало зайві запахи).
За допомогою віночка перемішуйте інгредієнти до тих пір, поки цукор і сіль не розчиняться.
Додайте просіяне борошно і почніть вимішувати тісто рукою або ложкою. Коли маса стане в’язкою, перемістіть її на присипану борошном робочу поверхню і вимішуйте тісто руками протягом 7-8 хвилин.
Скачайте тісто в кулю, оберніть його харчовою плівкою, накрийте вологим рушником і залиште на 30 хвилин. Тим часом ви зможете підготувати начинку для пельменів або вареників.
В цьому випадку мінеральна вода повністю замінює соду, роблячи тісто пишним і повітряним. Тепер все залежить від ваших смакових уподобань, відваріть картоплю, протушкуйте капусту або ж приготуйте соковитий фарш. Поділіться таким вдалим рецептом зі своїми подругами!
