Тонкі коржі з будь-якою начинкою, з сиром та зеленню, картоплею та грибами. Додавати можете все, що завгодно, робити пікантні чи гострі начинки.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кефір, 300 мл;
- борошно, 380 г;
- сіль дрібку;
- сода, 0,5 ч.л;
- сир твердий та картопля відварена по 250 г;
- часник, 3 зубчики;
- вершкове масло, 100 г.
Процес приготування
Змішуємо кефір з сіллю і содою, вводимо борошно і замішуємо м’яке та піддатливе тісто, яке добре відбиваємо протягом 5 хвилин. Накриваємо та залишаємо на 30 хвилин.
Сир ріжемо шматочками, часник дрібно нарізаємо або натираємо на тертці. Вмішуємо гаряче картопляне пюре.
Тісто ділимо на порційні шматочки, щоб потім отримати коржики.
Розкачуємо в корж кожен шматок, викладаємо начинку і по колу защипуємо краї, розкачуємо в корж за розміром сковороди.
Обсмажуємо їх на сухій сковороді до рум’яності з обох боків.
Складаємо стопочкою, добре змащуючи вершковим маслом.
М’які, пишні, ароматні та дуже смачні коржики з простого тіста та апетитної начинки.
