Традиційна болгарська закуска. Вона з’їдається швидше м’яса

Традиційна болгарська закуска виходить неймовірно смачною. Така страва не затримається на столі занадто довго.

Необхідні продукти:

  • Перець болгарський – півтора кілограма
  • Петрушка – сто грам
  • Кінза – сто грам
  • Часник – одна головка
  • Гострий перець – одна штука
  • Сіль

Як приготувати болгарську закуску

Спершу підготуйте перець, акуратно видаліть серцевину і насіння, не пошкодивши перець. Потім кожен перець розріжте на чотири частини.

Приготуйте маринад: в один літр води додайте 100 гр. солі, 120 гр. цукру, чайну ложку насіння коріандру, два лаврові листки, 10 горошин запашного перцю, 120 мілілітрів соняшникової олії і 150 мілілітрів оцту. Поставте маринад на плиту і доведіть до кипіння. Після того, як маринад закипить, опустіть в нього перці і проваріть на слабкому вогні 3 хвилини.

Потім перці перекладіть в окрему ємність і дайте їм охолонути. наріжте зелень в іншу миску і наріжте туди ж часник і гострий перець.

Перці засипте сумішшю а потім залийте тим маринадом, в якому він варився. Накрийте кришкою, зверху поставте вантаж і залиште в холодильник на 12 годин. Смачного!

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: