Цікавий рецепт маринованих помідорів на зиму

Обов’язково спробуйте зробити таку барвисту, веселу заготовку на зиму за нашим рецептом.

Складові:

  • Помідори
  • Капуста
  • Солодкий болгарський перець – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Ріпчаста цибуля – 1 шт.
  • Листя або корінь хрону.
  • Кріп.
  • Чорний перець горошком – по 6 шт. в кожну банку.
  • Лавровий лист по 1 шт. в кожну банку.

Маринад з розрахунку на 1,5 літра води:

  • Вода – 1,5 літра.
  • Сіль – 2 ст. ложки.
  • Цукор – 4 ст. ложки.
  • Оцет 9% – 4 ст. ложки.

Покроковий процес приготування маринованих помідорів

1. Капусту нарізати тонкою соломкою. Солодкий болгарський перець нарізати дрібною соломкою. Моркву натерти на грубій тертці. Підготовлені овочі перекласти в глибоку ємність і ретельно перемішати. Ріпчасту цибулю нарізати кільцями.

2. Банки заздалегідь простерилізувати зручним для Вас способом, а кришки прокип’ятити. На дно кожної банки відправити по одному лавровому листу, по 6 шт. чорного перцю горошком, листя хрону і кріп. Одним шаром викласти помідори. Потім зробити шар з овочів і кілець ріпчастої цибулі. Потім знову помідори. Так чергуючи заповнити банки до самого верху. Капуста за цим рецептом виходить хрусткою і дуже смачною.

3. Заповнені банки заповнити кип’ятком до самого верху, накрити кришками і залишити на 15 хвилин. Через зазначений час злити з банок воду і залити ще раз кип’ятком і залишити на 15 хвилин. Злити з банок воду в каструлю.

4. Маринад готується з розрахунку на 1,5 літра води. У каструлю відправити 2 ст. ложки солі, 4 ст. ложки цукру. Поставити на вогонь і з моменту закипання варити 3 хвилини. Потім влити 4 ст. ложки оцту 9%. Перемішати, дати прокипіти одну хвилину, а потім залити киплячим маринадом банки доверху.

5. Банки щільно закрутити кришками, перевернути кришками вниз і огорнути теплою ковдрою до повного охолодження.

Така закрутка спокійно зберігається при кімнатній температурі.

Приємного апетиту і вдалих заготовок!

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: