Ще недавно слова “смачно” і “корисно” були практично синонімами, одне невіддільне від іншого. Але з розвитком хімічної промисловості часи змінилися. Будь-який букет ароматів можна повторити в лабораторії, добавками в ароматну апетитну страву можна перетворити будь-яку органіку, хоч нафту.
Але того самого м’ясного смаку сосисок з дитинства теж хочеться, а 99% рожевенької жирненької продукції навряд чи назвеш м’ясною.
У мене є зручний метод, як розібратися з якістю сосисок. Звичайно, вони можуть бути не ідеальними, але можна переконатися хоча б у тому, що в них м’ясо є.
Ставимо експеримент
Відварюємо всі ті сосиски, що ми хочемо протестувати. А готові просто ламаємо навпіл.
Злам якісних сосисок виглядає впізнавано: один шматочок буде з поглибленням, а другий опуклим. Це означає, там були м’ясні волокна. Якщо ж надлом рівний, готувалися сосиски із сої з ароматизаторами, жиру та інших присадок.
Потрібно запам’ятати марку сосисок з правильним розломом, вони набагато безпечніші для здоров’я, нехай навіть не такі виразні за смаком, як інші.
Та й взагалі, краще б сосиски домашні готувати або перейти на м’ясо, так воно здоровіше.
