У цьому торті замість желатину використовується агар-агар, але якщо його немає, звичайний желатин не зіпсує смаку. Ягоди і фрукти беріть на свій смак, не обов’язково суворо дотримуватися рекомендацій рецепту.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- персики консервовані, 1 банка;
- печиво, 180 г;
- олія косова, 60 г;
- какао, 2 ст. л;
- агар-агар, 14 г;
- вишня, 200 г;
- вишневий сік, 300мл.
Процес приготування
Печиво подрібнюємо за допомогою блендера на крихту. Змішуємо масу з какао, заливаємо розтопленим вершковим або кокосовим маслом. Висипаємо масу у форму і утрамбовуємо, відправляємо застигати в холодильник.
Персики ріжемо часточками і викладаємо шаром у форму на крихту. Половину агар-агару заливаємо персиковим сиропом і топимо зручним способом. Заливаємо персики та відправляємо в холодильник для застигання.
Вишневий сироп змішуємо з другою половиною агар-агару, топимо. На застиглий шар викладаємо ягоди та заливаємо сиропом.
Відправляємо застигати у холодильник. Коли агар-агар трошки застигне прикрасьте як показано на фото нижче.
Прибираємо форму і подаємо гарний та смачний, дуже ніжний та ароматний десерт до столу. Якщо у вас немає какао, цілком підходить шоколадне печиво або крихту печива змішуємо з розтопленою шоколадною плиткою і вершковим маслом.
