Корисні, дуже смачні та поживні млинці з кабачка та вівсяних пластівців. Подавати можна з ароматними, домашніми соусами із зеленню.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- вівсяні пластівці, 1 склянка;
- кип’яток, 200 мл;
- цукіні, 1 шт;
- сіль, перець, спеції, ароматні трави;
- моцарелла чи інший сир, 200 г;
- часник свіжий чи сухий, орегано;
- яйця, 2 шт.;
- майонез 2 ст.л;
- йогурт натуральний та сметана по 3 ст.л;
- огірок маринований, 1 шт;
- огірок свіжий; 1 невеликий;
- кріп, коріандр.
Процес приготування
Вівсяні пластівці заливаємо кип’ятком і залишаємо на 20 хвилин.
Кабачок натираємо на великій тертці, солимо і залишаємо на якийсь час. Сир натираємо на середній тертці.
Кабачок добре віджимаємо від зайвої рідини.
Змішуємо масу вівсяних пластівців з кабачковою, тертим сиром, додаємо кріп, сіль та спеції за смаком, часник, перемішуємо до однорідності.
Додаємо яйця і знову добре вимішуємо.
Смажимо млинці в сковороді на олії до рум’яності з двох сторін.
Для соусу змішуємо майонез зі сметаною та йогуртом, дрібно різаним кропом та тертими огірками, які слід віджати від соку.
Подаємо м’які оладки з кабачка та вівсянки з таким ароматним та свіжим, по-справжньому літнім соусом.
