Плюс цього рецепту не тільки у швидкості приготування, але й у його дивовижному смаку, м’якому та пишному тісті. Пиріг виходить ситним, ароматним, його вистачає на велику родину.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 400 г;
- сіль та цукор по 1 ч.л;
- вода тепла або тепле молоко, 250 мл;
- масло вершкове розм’якшене, 50 г;
- фарш, 400 г;
- часник, сіль, перець, спеції, зелень за смаком;
- цибуля, 2 шт;
- картопля, 4 шт.
Процес приготування
Просіяне борошно змішуємо із сіллю та цукром, вливаємо тепле молоко або воду, перемішуємо.
Додаємо розм’якшене вершкове масло і вимішуємо однорідне тісто.
Ділимо тісто на 8 частин, накриваємо плівкою та залишаємо на столі на 20 хвилин.
Для начинки відварюємо картоплю в підсоленій воді, перетворюємо на пюре з вершковим маслом.
Фарш заправляємо сіллю, перцем і спеціями, обсмажуємо на олії, додаємо кубики цибулі та подрібнений часник.
Форму з бортами змащуємо олією та викладаємо: пласт тіста, змащуємо вершковим маслом та кладемо картопляну начинку, пласт тіста з маслом та м’ясна начинка. Таким чином чергуємо та збираємо весь пиріг.
Останній шар – тісто. Змащуємо жовтком і ріжемо пиріг порційними шматочками, щоб він краще пропікався.
Випікаємо при 180 градусах близько 35-40 хвилин.
Трохи остуджуємо пиріг у формі і потім виймаємо шматочки на тарілку.
Такий ситний і ароматний пиріг можна подавати як доповнення до різних страв, салатів. Начинки вибирайте на свій смак, наприклад, дуже смачно виходить з грибами і відвареною куркою і сиром.
