Останнім часом все більшої популярності набуває такий простий і швидкий пиріг, як манник. Перепробувавши безліч рецептів, я зупинилася саме на цьому. І зараз рекомендую вам.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 2 шт.;
- сіль дрібку;
- цукор, манна крупа, кефір, борошно, ягоди – по 1 склянці;
- олія соняшникова, 100 мл;
- розпушувач, 1 ч.л.
Процес приготування
Для кисломолочного середовища краще беріть не розпушувач, а соду, вона добре погаситься в кефірі і дасть більше пишноти, ніж розпушувач. Ванілін додавайте за смаком.
Яйця розтираємо з цукром та сіллю. Вливаємо кефір, перемішуємо.
Всипаємо манну крупу, перемішуємо та залишаємо набухати на 30 хвилин.
Всипаємо решту компонентів, перемішуємо.
Акуратно всипаємо заморожені ягоди або свіжі, консервовані у власному соку. Можна брати інші наповнювачі, шматочки сухофруктів, горіхи, мак і т.д.
Форму для запікання можна застелити пергаментом чи змастити олією. Викладаємо тісто.
Запікаємо при 180 градусах близько 40 хвилин, перевіряйте готовність шпажкою.
Готовий пиріг посипаємо цукровою пудрою та подаємо до чаю. Смачно виходить зварити трохи заварного крему із лимонною цедрою, виходить цікаве поєднання.
