Відкритий пиріг з куркою і овочами. Ситний пиріг на перекус і обід

Всім привіт! А сьогодні я ділюся з вами рецептом відкритого пирога з куркою і овочами. Пиріг смачний, ситний і простий. Дуже багато соковитої начинки і трохи тіста. Пиріг відмінний варіант для перекусу і на обід. З овочами можна експериментувати і додавати свої улюблені і сезонні. Багато овочів різних кольорів зроблять пиріг святковим і апетитним.

Необхідні продукти:

Тісто:

  • Борошно – 2 ст. (320 г) + –
  • Вершкове масло – 100 г
  • Молоко – 1/3 ст. (80 мл.)
  • Сметана – 1 ст.л
  • Сода – 1/2 ч.л

Начинка:

  • Куряча грудка – 1 шт. (Відварна)
  • Помідор – 1 шт
  • Перець – 1/2 шт.
  • Кукурудза – 150 г

Заливка:

  • Яйця – 3 шт
  • Сметана – 2 ст.л
  • Борошно – 2 ст.л
  • Сіль
  • Перець

Покроковий процес приготування:

Перетираємо руками між собою 100 г вершкового масла, 160 г борошна (1 ст.) і сіль за смаком. Маса повинна вийти як мокрий пісок.

Відкритий пиріг з куркою і овочами. Ситний пиріг на перекус і обід

Вливаємо 1/3 ст. молока (80 мл.) і гасимо в 1 ст. л сметани 0,5 ч.л соди. Перемішаємо все.

Всипаємо ще 160 г борошна (1 ст.) і замішуємо тісто. Тісто виходить дуже м’яке.

Тісто прибираємо в пакет і в холодильник на 30 хв.

Відкритий пиріг з куркою і овочами. Ситний пиріг на перекус і обід

Готуємо начинку. Нарізаємо дрібно одне відварене куряче філе.

Подрібнюємо 1 цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору.

До курки відправляємо смажену цибулю, 1 нарізаний помідор, половину болгарського перцю і 150 г кукурудзи. Сіль і перець за смаком. Все перемішуємо і начинка готова.

Відкритий пиріг з куркою і овочами. Ситний пиріг на перекус і обід

Залишилося приготувати заливку. 3 яйця, 2 ст. л борошна, 2 ст.л сметани, сіль і перець. Збиваємо віночком до однорідності.

Тісто дістаємо з холодильника і не сильно тонко розкатуємо.

Переносимо тісто в форму для запікання, у мене 24 см. Формуємо основу з бортиками. Викладаємо начинку і зверху розподіляємо заливку. Ставимо запікатися в розігріту духовку до 180 С на 50 хвилин.

Відкритий пиріг з куркою і овочами. Ситний пиріг на перекус і обід

Ось такий гарний пиріг виходить. Яскравий, красивий і смачний.

Відкритий пиріг з куркою і овочами. Ситний пиріг на перекус і обід

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: